Archiv für die Kategorie ‘Ernährung’

Stopp Alzheimer! – Mit Kokosöl der Krankheit entgegentreten (mit Buch-Verlosung)

Montag, 11. August 2014

Vor uns liegen 264-Seiten geballtes Wissen über Ernährung und Gesundheit von Dr. Bruce Fife, C. N., N. D. einem amerikanischen Ernährungswissenschaftler und Naturheilkundler, der sich als Autor, Herausgeber und Verleger zahlreicher Bestseller rund um Gesundheits- und Ernährungsthemen ein erstklassiges, internationales Renommée erarbeitet hat. (weiterlesen …)

Neu im Sortiment: Moringa-Produkte aus Wildwuchs

Freitag, 01. August 2014

 

Unsere Produktpalette wird größer: Wir starten jetzt den europaweiten Verkauf von Dr. Goerg Moringa-Produkten. Als Einführungsrabatt geben wir bis einschließlich 8. August 20% auf alle Moringa-Produkte. Erhältlich sind die neuen Energie-Lieferanten ab sofort über unseren Onlineshop oder gut sortierte Bio-/ Reformhäuser. (weiterlesen …)

LowCarb Basics – So ernähren Sie sich glutenfrei, sojafrei, einfach pur! (mit Kochbuch-Verlosung)

Dienstag, 27. Mai 2014

 

Daniela Pfeifer hat sich als Diätologin näher mit der LowCarb-Ernährung beschäftigt und vor kurzem ein Kochbuch herausgegeben. Wir durften es uns näher anschauen und schildern Euch hier unsere Eindrücke! (weiterlesen …)

Die neue bunte „RAW“-kostküche

Mittwoch, 07. Mai 2014

Die raffinierte Rohkost-Küche von Kirstin Knufmann

raw-knufmann-rohkostrezepteCountrystyle Crunch von K. Knufmann

 

Seit Jahren treffen wir Kirstin Knufmann, die Gründerin der Unternehmens Pure Raw für vegane und rohköstliche Nahrungsmittel, regelmäßig auf Messen mit dem Fokus auf Ernährung und Gesundheit. Sie lebt und wirbt für die vegan-rohköstliche und nachhaltige Lebens- und Ernährungsweise, und dies sehr erfolgreich.

So schreibt sie in ihrem neuen Buch „RAW!“, Christian Verlag, München, 2014:
„…neben all den Vorteilen, die diese Ernährungsform bietet, steht für mich ganz klar der Genuss an erster Stelle. Denn nur wer genießt, kann auch langfristig mit dieser Art der Ernährung glücklich sein“.

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Kochideen für die moderne Steinzeit-Küche: Das Kochbuch „Paleo-Power for Life“ (und Buch-Verlosung)

Freitag, 25. April 2014

Mit diesem schönen Kochbuch möchten wir eine Serie von Kochbuch-Vorstellungen starten um Euch den vielseitigen Einsatz von Kokosnuss-Produkten in der modernen Küche zu zeigen. Beim Lesen von „Paleo – Power for Life“ erfahrt Ihr viel über die menschliche Ernährung, wichtige Nährstoffe, wie sich Paleo am besten in die Praxis umsetzen lässt und natürlich gibt es auch jede Menge Rezepte. Ob herzhaft oder süß, zum Frühstück oder Abendessen, beim Anblick der schönen Bilder läuft einem das Wasser im Munde zusammen.

Bei der Paleo-Ernährung geht es um die „moderne Steinzeitküche“, der Ernährung der Jäger und Sammler. Besonderer Fokus wird auf die Lebensmittelqualität und Nachhaltigkeit der Produkte gelegt. Die Hauptbestandteile der Paleo-Ernährung sind vor allem Lebensmittel mit höherer Nährstoff-Dichte wie sie in Gemüse, Obst, Fisch, Fleisch, Eiern und Nüssen zu finden sind. Lebensmittel, die stark verarbeitet bzw. zuckerhaltig sind, werden in der Paleo-Ernährung vermieden. Dazu gehören Hülsenfrüchte und Getreideprodukte wie Brot, Semmeln, Müsli, aber auch Nudeln und Spätzle. Ebenso wird in der Paleo-Küche ohne industriell verarbeitete Milchprodukte und pflanzliche Fette gekocht. Kurz und bündig wird die Paleo-Ernährung in diesem Video erklärt.

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Kürbis und Kokosöl – starke Kombi für geschmackliche Herbstfreuden

Dienstag, 17. September 2013

Wären Sie darauf gekommen, Kokosöl als Zutat in einem Salatdressing für einen Kürbissalat mit Feta zu verwenden? Wir auch nicht, deshalb freuen wir uns umso mehr, dass uns Romy Häckelmann mit einem Rezept aus ihrem Kochbuch “Gesund Schlemmen – Natives Kokosöl in der Naturküche” auf die kulinarischen Sprünge hilft. Denn merke: Es muss nicht immer Kürbiscremesuppe sein! :-)

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Biskuitteig mit Kokosmehl – ein leckeres “Bett” für die Beeren der Saison!

Montag, 26. August 2013

Beeren der SaisonHeidelbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren … die zweite Sommerhälfte schmeckt einfach wunderbar! Man kann die bunten runden Früchtchen pur oder in Milch naschen oder einen saftigen Beerenkuchen backen. Der braucht natürlich eine gute “Grundlage”. Deshalb hat uns Felix Olschewski für den Boden ein Rezept mit Kokosmehl zur Verfügung gestellt, das wir hier gerne vorstellen:

Biskuitteig

Biskuitteig kann als kleines Plätzchen, jedoch auch als große Fläche (zum Beispiel als Tortenboden) verwendet werden. Bei diesem Teig ist es besonders wichtig, die Zutaten vorsichtig unter den Eischnee zu heben, denn nur so wird möglichst viel Luft im Teig gebunden, um das gewünschte leichte und luftige Backergebnis zu erreichen.

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Eiskaffee de Coco – ein wirklich cooler Sommerdrink!

Montag, 05. August 2013

Eiskaffee de CocoDer Sommer ist heiß, und Sie lechzen nach Erfrischung? Gleichzeitig möchten Sie nicht auf Ihren geliebten Kaffee verzichten? Wir haben die perfekte Lösung! Mit diesem selbstgemachten Eiskaffee de Coco verwöhnen Sie sich und überraschen Ihre Gäste mit einer exotischen Kaffeevariante. Relaxen kann so einfach sein! :-)

Und das sind die Zutaten:
100 g gemahlener Kaffee (guten nehmen!)
1600 ml Wasser
1 Dose Bio-Kokosmilch (mit 80 % Kokosmilchanteil)
Bio-Kokosblütenzucker nach Belieben
Eiswürfel

Wer es besonders “kokosig” mag, kann auch weniger Kaffee nehmen, also 75 g Kaffeepulver und 1200 ml Wasser.

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Die perfekte Abkühlung für heiße Tage: Himbeereis mit Kokosmilch

Freitag, 26. Juli 2013

Himbeer-Kokos-EisWas gibt’s im Sommer Schöneres, als zu relaxen und ein erfrischendes Eis zu schlecken? Wir haben für Sie ein Rezept entwickelt, das total einfach geht und superlecker schmeckt.

Die Zutaten:
1 Dose Bio-Kokosmilch
1 Packung (300 g) tiefgekühlte Himbeeren
2 EL Bio-Kokosöl
2 EL Bio-Waldhonig
Mark aus 1 Vanilleschote

Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse mixen, dann in einer Eismaschine zu Eis verarbeiten. Die Rührzeit variiert je nach Eismaschine, eine gute Richtlinie sind etwa 30 Minuten. Wer keine Eismaschine hat, kann es auch so versuchen, dann ist allerdings häufiges Umrühren angesagt. In dem Fall stellt man das Eis in einer geschlossenen Schale in den Gefrierschrank und rührt 5-7 Stunden lang jede Stunde kräftig durch, damit die Eiskristalle sich gut verteilen und fein bleiben.

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Gesund kochen mit Kokosöl – neu aufgelegtes Buch, leckeres Sommerrezept!

Montag, 15. Juli 2013

Gesund Schlemmen von Romy HäckelmannFrisch überarbeitet, erfreut sich das Kokos-Kochbuch “Gesund Schlemmen – Natives Kokosöl in der Naturküche” der Kokosöl-Kennerin Romy Häckelmann nach wie vor großer Beliebtheit. Dazu trägt nicht zuletzt die gelungene Balance zwischen leckeren Rezepten der vegetarischen Vollwertküche und zahlreichen Tipps, Tricks und Infos bei.

 

So erfahren wir, wie die Autorin auf der Suche nach dem “idealen” Speisefett als eine der Ersten in Deutschland die Vorzüge von nativem Kokosöl entdeckte. Als sie 2003 in einer kanadischen Zeitschrift einen Artikel über dieses “gute gesättigte Fett” las und das Virgin Coconut Oil (VCO) selbst ausprobierte, war sie so überzeugt, dass dies eine wahre “Fettrevolution” in ihrer Küche auslöste. Fortan setzte sie es umfassend ein und erkannte, dass die Einsatzmöglichkeiten grenzenlos sind. Im ersten Buchteil schildert Häckelmann die positiven Wirkungen und die Verwendungsmöglichkeiten von Kokosöl (zum Beispiel für Haut- und Haarpflege oder als natürliches Zeckenmittel) und anderen Kokosprodukten. Sie erklärt, wie natives Kokosöl zu einer gesundheits- und figurbewussten Ernährung beiträgt, zum Beispiel indem es das Verhältnis essentieller Fettsäuren untereinander optimiert.

 

Die 240 Vollwertrezepte aus gesunden Zutaten sind einfach und schnell nachzukochen und machen gleich Lust aufs Ausprobieren. Zu den Rezepten für Brotaufstriche, Salate, Dressings, Suppen, Gemüsegerichte, Aufläufe, Currys und Desserts mit nativem Kokosöl gibt die Autorin wertvolle Tipps aus der “Naturapotheke”. Auch die Hinweise, was man bei Kauf und Zubereitung beachten sollte, vermitteln viel Wissenswertes. Kurz gesagt: “Aha!” beim Lesen, “oho!” beim Essen :-)

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