Unsere „VeggieWorld“-Kokosmakronen

08. November 2013

Vor zwei Wochen waren wir in Düsseldorf auf der VeggieWorld. Die Besucher unseres Standes durften auch gleich von unseren Kokos-Produkten probieren. Wir hatten Kokosmakronen gebacken, welche so gut angekommen sind, dass wir mehrfach nach dem Rezept gefragt worden sind. Umso mehr freuen wir uns, das Rezept hier zur Verfügung zu stellen! 

 

Zutaten:

300 g Dr. Goerg Bio-Kokosblütenzucker

400 g Dr.Goerg Bio-Kokosraspeln Macaroon

6 Hühnereiweiß

3 Päckchen Vanillezucker

150 g Puderzucker

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Kürbis und Kokosöl – starke Kombi für geschmackliche Herbstfreuden

17. September 2013

Wären Sie darauf gekommen, Kokosöl als Zutat in einem Salatdressing für einen Kürbissalat mit Feta zu verwenden? Wir auch nicht, deshalb freuen wir uns umso mehr, dass uns Romy Häckelmann mit einem Rezept aus ihrem Kochbuch “Gesund Schlemmen – Natives Kokosöl in der Naturküche” auf die kulinarischen Sprünge hilft. Denn merke: Es muss nicht immer Kürbiscremesuppe sein! :-)

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“Smoothie” für Haut & Co.: selbstgemachter Körperbalsam mit Kokosöl

30. August 2013

Selbstgemachter Körperbalsam mit KokosölOh, wie geschmeidig! Duftet herrlich, ist unheimlich “smooth” und bringt trockene Hautstellen wieder auf Vordermann – ein Körperbalsam aus Kokosöl, Honig und Zitrusfrüchten!

Kokosöl wird in Asien seit jeher für die Schönheitspflege von Haut und Haaren eingesetzt. Traditionell weiß man dort um seine positiven Eigenschaften: Die vielen Vitamine, Mineralien und sonstigen Nährstoffe lassen Haut und Haar wieder elastisch werden. Der Teint wirkt frischer, und die Haut wird weich und streichelzart. Auch Honig kann mit vielen Vitalstoffen aufwarten, die Kombination aus beidem ist also ein “Dream Team”. Die Zitrusfrüchte beleben Körper und Geist und bringen eine erfrischende Note in den Balsam.

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Biskuitteig mit Kokosmehl – ein leckeres “Bett” für die Beeren der Saison!

26. August 2013

Beeren der SaisonHeidelbeeren, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren, Brombeeren … die zweite Sommerhälfte schmeckt einfach wunderbar! Man kann die bunten runden Früchtchen pur oder in Milch naschen oder einen saftigen Beerenkuchen backen. Der braucht natürlich eine gute “Grundlage”. Deshalb hat uns Felix Olschewski für den Boden ein Rezept mit Kokosmehl zur Verfügung gestellt, das wir hier gerne vorstellen:

Biskuitteig

Biskuitteig kann als kleines Plätzchen, jedoch auch als große Fläche (zum Beispiel als Tortenboden) verwendet werden. Bei diesem Teig ist es besonders wichtig, die Zutaten vorsichtig unter den Eischnee zu heben, denn nur so wird möglichst viel Luft im Teig gebunden, um das gewünschte leichte und luftige Backergebnis zu erreichen.

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Eiskaffee de Coco – ein wirklich cooler Sommerdrink!

05. August 2013

Eiskaffee de CocoDer Sommer ist heiß, und Sie lechzen nach Erfrischung? Gleichzeitig möchten Sie nicht auf Ihren geliebten Kaffee verzichten? Wir haben die perfekte Lösung! Mit diesem selbstgemachten Eiskaffee de Coco verwöhnen Sie sich und überraschen Ihre Gäste mit einer exotischen Kaffeevariante. Relaxen kann so einfach sein! :-)

Und das sind die Zutaten:
100 g gemahlener Kaffee (guten nehmen!)
1600 ml Wasser
1 Dose Bio-Kokosmilch (mit 80 % Kokosmilchanteil)
Bio-Kokosblütenzucker nach Belieben
Eiswürfel

Wer es besonders “kokosig” mag, kann auch weniger Kaffee nehmen, also 75 g Kaffeepulver und 1200 ml Wasser.

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Die perfekte Abkühlung für heiße Tage: Himbeereis mit Kokosmilch

26. Juli 2013

Himbeer-Kokos-EisWas gibt’s im Sommer Schöneres, als zu relaxen und ein erfrischendes Eis zu schlecken? Wir haben für Sie ein Rezept entwickelt, das total einfach geht und superlecker schmeckt.

Die Zutaten:
1 Dose Bio-Kokosmilch
1 Packung (300 g) tiefgekühlte Himbeeren
2 EL Bio-Kokosöl
2 EL Bio-Waldhonig
Mark aus 1 Vanilleschote

Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Masse mixen, dann in einer Eismaschine zu Eis verarbeiten. Die Rührzeit variiert je nach Eismaschine, eine gute Richtlinie sind etwa 30 Minuten. Wer keine Eismaschine hat, kann es auch so versuchen, dann ist allerdings häufiges Umrühren angesagt. In dem Fall stellt man das Eis in einer geschlossenen Schale in den Gefrierschrank und rührt 5-7 Stunden lang jede Stunde kräftig durch, damit die Eiskristalle sich gut verteilen und fein bleiben.

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Gesund kochen mit Kokosöl – neu aufgelegtes Buch, leckeres Sommerrezept!

15. Juli 2013

Gesund Schlemmen von Romy HäckelmannFrisch überarbeitet, erfreut sich das Kokos-Kochbuch “Gesund Schlemmen – Natives Kokosöl in der Naturküche” der Kokosöl-Kennerin Romy Häckelmann nach wie vor großer Beliebtheit. Dazu trägt nicht zuletzt die gelungene Balance zwischen leckeren Rezepten der vegetarischen Vollwertküche und zahlreichen Tipps, Tricks und Infos bei.

 

So erfahren wir, wie die Autorin auf der Suche nach dem “idealen” Speisefett als eine der Ersten in Deutschland die Vorzüge von nativem Kokosöl entdeckte. Als sie 2003 in einer kanadischen Zeitschrift einen Artikel über dieses “gute gesättigte Fett” las und das Virgin Coconut Oil (VCO) selbst ausprobierte, war sie so überzeugt, dass dies eine wahre “Fettrevolution” in ihrer Küche auslöste. Fortan setzte sie es umfassend ein und erkannte, dass die Einsatzmöglichkeiten grenzenlos sind. Im ersten Buchteil schildert Häckelmann die positiven Wirkungen und die Verwendungsmöglichkeiten von Kokosöl (zum Beispiel für Haut- und Haarpflege oder als natürliches Zeckenmittel) und anderen Kokosprodukten. Sie erklärt, wie natives Kokosöl zu einer gesundheits- und figurbewussten Ernährung beiträgt, zum Beispiel indem es das Verhältnis essentieller Fettsäuren untereinander optimiert.

 

Die 240 Vollwertrezepte aus gesunden Zutaten sind einfach und schnell nachzukochen und machen gleich Lust aufs Ausprobieren. Zu den Rezepten für Brotaufstriche, Salate, Dressings, Suppen, Gemüsegerichte, Aufläufe, Currys und Desserts mit nativem Kokosöl gibt die Autorin wertvolle Tipps aus der “Naturapotheke”. Auch die Hinweise, was man bei Kauf und Zubereitung beachten sollte, vermitteln viel Wissenswertes. Kurz gesagt: “Aha!” beim Lesen, “oho!” beim Essen :-)

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Sommererfrischung gefällig? Veganer Kokos-Mango-Smoothie

05. Juli 2013

Veganer Kokos-Mango-SmoothieDa sich der Sommer nun doch langsam seinen Weg zu uns bahnt, ist es eine tolle Idee, sich ein so leckeres wie gesundes Erfrischungsgetränk zu mixen. Geht superfix und hat durch Kokosmilch und Mango eine schöne tropisch-exotische Note.

Für zwei kleine Smoothies (oder, falls Sie alles alleine genießen wollen, einen großen ;-) ) brauchen Sie:

½ Banane
1 gute Handvoll rohe Spinat-
oder Babyspinatblätter
150 g Mangostücke
150 ml Bio-Kokosmilch
100 ml Orangensaft
1 TL Bio-Kokosmus
ein paar Eiswürfel

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Sommer, Sonne, Kokosmilch: Schmeckt super – und passt zu allem!

18. Juni 2013

 

Premium-Bio-Kokosmilch von Dr. GoergFür die meisten von uns ist Kokosmilch eine exotische Zutat, die unseren Gaumen, wenn wir sie zum Essen oder in Getränke geben, ins ferne Asien versetzt. Piña Colada, Thaicurry & Co. sind in der Tat sehr lecker und genussvoll, doch die cremige Kokosmilch kann noch viel mehr, und es wäre doch schade, das nicht auch zu genießen! Deshalb gilt es, die vielseitige Bio-Kokosmilch, die bei Dr. Goerg pro Dose gleich 3 erntefrische Kokosnüsse enthält, neu zu entdecken. Denn gerade im Sommer bietet sie eine willkommene und leichte Erfrischung und ist trotzdem nahrhaft und sättigend.

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Dr. Goerg spendet 20.000 Euro für philippinisches Kinderheim

03. Dezember 2012

Große Freude im philippinischen Kinderheim: Dr. Goerg spendet 20.000 Euro für die Kleinsten

Karl-Heinz und Natascha aus Nürnberg staunten nicht schlecht, als sie zusammen mit Manfred Görg, Geschäftsführer von Dr. Goerg, das Kinderheim Hospicio de San José in Manila besuchten. Im Rahmen seines Philippinen-Urlaubs fragte das Paar, beide Kunden von Dr. Goerg, direkt vor Ort an, ob es möglich sei, sich vom sozialen Engagement des Unternehmens zu überzeugen. Da Transparenz einer der Grundpfeiler des “Fair Trade for Fair Life”-Projektes von Dr. Goerg ist, freute sich Manfred Görg natürlich über das Interesse seiner Kunden und zeigte den beiden mit dem Kinderheim San José spontan eines seiner Herzensprojekte.
Karl-Heinz und Natascha mit Manfred Görg (li.) und Kindern aus dem Kinderheim San JoséKarl-Heinz und Natascha mit Manfred Görg (li.) und Kindern aus dem Kinderheim San José Weiterlesen »